Автор: eda1 13.9.2021, 8:33
Целебная сила куриного бульона известна всем. Если его мощь и питательность смешать с энергией имбиря и подкрепить сладостью сливочной кукурузы, то получится отменный зимний суп, который отлично противостоит различным простудным заболеваниям.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Цитата: | | | | | | | | | 3 см корня свежего имбиря 1 л куриного бульона 2 стакана замороженных или консервированных кукурузных зерен 2 яйца 1 ст. л. светлого кунжутного масла 1 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. белого кунжута 1 ч. л. белого кунжута соль, свежемолотый черный перец | | | | | |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1Имбирь натереть на мелкой терке и обжарить на небольшом огне в кунжутном масле в кастрюле с толстым дном до появления аромата, 1 мин.
Шаг 2Влить бульон, добавить зерна кукурузы и соевый соус, перемешать, поставить на средний огонь. В это время венчиком взбить яйцо до однородности. После того как бульон закипит, тонкой струйкой влить яйцо. Суп не взбивать.
Шаг 3В отдельной миске смешать кукурузную муку с 1 ст. л. теплой питьевой воды, добавить массу в бульон, перемешать. Посолить, поперчить. Прогреть, 3–5 мин. Кинзу мелко порубить. Суп разлить по тарелкам, посыпать кинзой и кунжутом.
Источник: https://a-eda.ru/supy/2092-bystryj-kurinyj-sup-s-kukuruzoj-i-imbirem.html